2018.08.30
专为吃货懒癌发明的烹饪神器，再也不用吃地沟油了——凯度
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嵌入式蒸烤箱评测
“食物承载着我们最深厚的依赖情感 ， 奔波异地的我们是否会在一天劳累后尝到家乡的美味而身心舒畅？” 在素食主义已经席卷了全球的环境下，仍有不少人愿意细火慢调地为自己和家人烹制可口的饭菜。夜晚来临，喝着小酒，吃着钟爱的美食，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或生活的忧愁，几道小菜、一段故事，人生百味，在温暖的灯光下娓 娓道来。
作为一枚执着的吃货，我一直深信：只要有一颗追求美食的心，天天都能发现新大陆。
都说世事如棋，人海茫茫，人与人之间能够相遇相知，或相亲相爱，是必然也是偶然。冥冥之中，自有一种说法或叫缘分的东西。我想，我与凯度
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嵌入式蒸烤箱的邂逅，大概便是缘分的一种吧。
往事不提，我们来说说最近发生的事吧！
我拍下订单、付款后不久，凯度那边就发货了，想不到
竟然如此
迅速。在查询物流进度
的过程中
，
我的心情是
既期待又忐忑。
那为什么忐忑呢？这当然不是毫无缘由的。虽然我是吃货不假，却鲜少出入厨房，不至于把厨房搞成“车祸现场”，但我会做的、能拿得出手的菜也没几道，担心机器买回来不会操作，反而成了摆设，劳民伤财。
期待自己买到的是一款高效实用的烹饪神器，从此小白变大神，逢年过节在亲戚朋友面前大露一手，顺便深夜在朋友圈放毒，诱惑诱惑下圈友，岂不妙哉。
但后来发生的一切告诉我，我所有的担心都是多余的！以后再不用担心在外吃到地沟油啦！
第一眼看到它，与其说是惊喜，不如说是惊吓！万万没想到，这庞然大物不仅重，而且重得我一个人根本抱不动（没错，作为一枚软妹子，手不能抬、肩不能扛就是我啦）。幸亏顺丰的小哥帮着直接把机器搬到厨房去，真的很感谢他呢。
拆开包裹，除了主箱体以外，还有食物架
（用来放要烹调的食物）、烧烤架（顾名思义自然是用来放要烧烤的食物啦）、接渣盘（用于接烹制过程中产生的油渍、食物渣等），隔热手套、产品说明书、吸水器、发票等。
晚上全家人手忙脚乱地忙活一阵，才总算给这位厨房新成员腾出了一块空地。
因为家里的厨房是早已经装修好的，没有预留橱柜来安装嵌入式蒸烤箱，只能暂时先摆在台面上，而家里那台老旧的微波炉早该退休了，便将它打入冷宫了。这里要说明一下，为何家里没有预留橱柜空间，还要买嵌入式蒸烤箱呢？当时考虑的是家里人口较多，经常有亲友过来蹭饭，所以蒸烤箱尽量选大容量的，而台式蒸烤箱的容量普遍在
30l左右，不够啊。另外，嵌入式的散热系统更好、烘焙效果也更好。
给它安好家以后，仔细打量了它一番，我发现它的钢化玻璃面板显得挺高大上的，箱体的外面是不锈钢材质。这颜值，要是镶嵌到橱柜当中，一定会跟橱柜很搭吧。
拉开箱门，内腔的空间也很宽敞，材质是304食品级不锈钢。这种材质我经常在大超市的货架上能看到，标着“304不锈钢”的碗和盘子都卖得比其他材质的贵很多。据说这种材质不易生锈，清洁起来非常容易和方便。
在蒸烤箱的右上方就是水箱的位置，按下水箱的支架盖便会自动弹出，就能将水箱取出来了。水箱的容积也挺大的，看说明书上写着是可以装1.3l的水。我还特意咨询了客服，水用自来水还是蒸馏水。得到的回复是，用家庭饮用水就行了，如果过滤过的水就更好，这样产生的水垢会少一些。作为懒癌一枚，我当然是不愿意花大量时间来搞清洁的，吃才是最重要的。
这是蒸烤箱在工作时的状态，按下面板上炉灯的按键，炉灯亮起，可以随时观察食物的烹饪状态和进度。作为烹饪小白，对食物的温度和时间掌控得不好，有炉灯的话就不用经常打开箱门来观察食物，要知道，正在工作中的蒸烤箱一旦打开了箱门，内腔的温度立马就会发生变化，这样很可能影响到食物的形状和口感等因素。
初次使用，我却没有仔细看说明书。一个是因为懒，另一个原因则是我从没养成看说明书的习惯，直接就上手操作了。我摸索着做了香肠蒸蛋，还烤了奥尔良小鸡腿。结果就犯了个小错误，说明书上写着第一次使用之前要按“清洗蒸汽炉”这一节中给出的说明要清洗它的内部和配件。希望不会有什么问题吧。这里友情提醒一下打算入手蒸烤箱的朋友，一定要先看说明书，按说明书来操作，不要擅自行动，自以为是了。
我用纯蒸模式做的香肠蒸蛋，打蛋的时候忘了掺水，导致蒸得太硬太老。活脱脱的反面教材啊，泪目！
鸡腿已经用现成的调料腌好，之前是放在冰箱里冷冻的，正好拿出来还可以测试一下这台机器的解冻功能。然后，我老老实实根据说明书的指示用的自动菜单里的h07（烧烤鸡翅），炉灯亮起时，透过玻璃门，可以看到鸡腿滋滋直冒烟，让人特别有食欲。
再次尝试蒸了皮蛋肠和咸鸭蛋，因为这台蒸烤箱的容量很大，其实可以一次弄两三道菜都是完全没问题的。
这是用蒸烤箱加热好的速冻食品——蛋黄流沙包和桂花糕，适合像我这样嘴刁又懒的人，美味又方便！
这是根据网上找的菜谱做的黄油牛角包，正好用到了这台蒸烤箱的低温发酵功能，烤的时候选择了上下烤功能，温度170℃，烤10分钟左右。从图片也能看出，上色均匀，秀色可餐，哈哈。
优点：
总体来说，这是一款便捷高科技的厨电，一机多能，咱们家不用再买蒸箱、烤箱、微波炉等厨电来占用厨房有限的空间了。
由于最近工作忙，只能先小小的体验一把，有些功能暂时还没有使用过，等后面空闲下来再好好研究研究。另外，本人可能也会更多使用纯蒸功能，毕竟那样更能保留食物的原汁原味，也更有利于人体健康。家里有老人、小孩的话，吃蒸菜是最好不过的了，口感软糯易消化。
当然，如果你哪天心血来潮，想要烧烤烘焙的话，它也能满足你的需求。
缺点：
在面前使用的过程中，因为家里橱柜和插头的设计，唯一感觉不便的地方，就是电源线太短了。可能安装到橱柜，就不会有这种问题吧……
