2020.03.20
疫情期间，大部分人都会选择减少外出聚餐，自己做饭吃。这个时候，有一台蒸烤一体机的话，不单可以用来蒸饭、煮粥、煲汤、烘焙、烧烤，还可以利用它的高温蒸汽进行碗筷餐盘乃至宝宝奶嘴的杀菌消毒。那蒸烤一体机什么品牌好？这也是很多消费者在选购的时候关心的问题。其实在选择品牌前，一定要先了解一些蒸烤一体机的选购技巧，再根据自己的需求去选购合适的蒸烤一体机，才能合理避坑。
第一，控温方面要精准，目前行业很多蒸烤一体机在蒸方面不能控温精准的，有些只能调节模式不能调节温度，有些则是10℃一档调节，对于烹饪要求更好的人来说无法满足；烤方面，大部分都是5度一档调节，需要注意的是发酵方面，有些是可以做到低温发酵，而且1度1挡调节，这种可以满足很多食材的发酵需求，有些则是恒温发酵的，局限性比较大。
第二，要选择独立的封闭式直喷蒸汽发生装置，这是主流的蒸汽发生装置，通过加热蒸发盘里的水，把产生的蒸汽直接喷射到内腔，好处是蒸汽量稳定可控持续均匀不串味，食物受热更均匀，口感更好，内腔的积水也比较少，打理更方便。
第二，要有蒸发盘处理积水功能，市面上有些采用了双水盒即储水盒 废水盒的模式，有些则是储水盒也是废水盒模式，还有一种模式是通过控制蒸汽量来避免蒸发盘积水问题，在除垢的时候通过导管把水垢和除水垢的废水一起排到内腔。
第四，内腔材质要选择主流的不锈钢或陶瓷材质，因为材质与清洁工作息息相关，比如使用完蒸汽功能后，炉腔内会有积水，使用完烤功能后，会有油污之类的，所以选用不锈钢会容易清洗，最好材质是陶瓷，比不锈钢更容易清洁。
第五，要有内腔去积水技术，大部分台式基本会在底部设计一个小孔，积水会通过小孔流到下面的接水槽里，少部分高端的台式会在底部设计恒温加热盘来蒸发积水，而嵌入式的蒸烤一体机部分商家没有内腔去积水技术，增加了清洁的负担。
第六，建议专业品牌、大品牌，专业品牌产品更新迭代快，有大量的用户反馈数据，在产品体验上比较贴合消费者需求；大品牌的话一般品控不会差到哪，而且售后有一定的保障。
